Elegante, intenso y de personalidad inconfundible, el Negroni ocupa un lugar especial entre los grandes clásicos de la coctelería. Su combinación de gin, Campari y vermouth rosso ha permanecido vigente durante décadas, convirtiéndose en un ritual que habla de aperitivos largos, buena mesa y sobremesas sin prisa.
Del 21 al 27 de septiembre, Trattoria Grata lleva esta tradición a Polanco como parte de Negroni Week 2026, con tres interpretaciones que exploran distintas expresiones de este emblemático cóctel italiano.
La experiencia comienza con el Negroni Clásico, una mezcla de gin, Campari y vermouth rosso que conserva el equilibrio entre amargor, dulzor y notas herbales que define al original.
El Cranberry Negroni propone una lectura más fresca y frutal. El arándano y las notas de naranja aportan luminosidad y un sutil dulzor, mientras el Campari mantiene la estructura y personalidad del cóctel.
Para un perfil más profundo aparece el Atlántico Negroni, donde gin y bourbon se encuentran con Campari y vermouth rosso, acompañados por notas de limón. El resultado es más intenso, especiado y envolvente.
La propuesta de Trattoria Grata no busca alejarse del clásico, sino explorar su versatilidad. Tres versiones que conservan el espíritu del Negroni y ofrecen diferentes maneras de incorporarlo a una experiencia gastronómica de inspiración italiana.
Negroni Week nació en 2013 como una celebración internacional alrededor de este cóctel, reuniendo a bares y restaurantes que, además de rendir homenaje a la bebida, participan en iniciativas de apoyo a la comunidad gastronómica y de bebidas.
En Trattoria Grata, la celebración se suma a una atmósfera donde la cocina italiana, la coctelería y el placer de la sobremesa forman parte de una misma experiencia.
Negroni Week en Trattoria Grata
Euler 3, Polanco, Ciudad de México
Instagram: @trattoria_grata
