Durante el fin de semana de la Fórmula 1 en México, ALMAVE propuso una forma distinta de acercarse al agave. La marca, cofundada por el piloto Lewis Hamilton junto con Iván Saldaña y Casa Lumbre, reunió gastronomía, coctelería y perfumería en un encuentro que exploró las posibilidades de esta planta más allá de las bebidas alcohólicas tradicionales.
La iniciativa refleja el interés de Hamilton por encontrar una alternativa sin alcohol que conservara el carácter y la complejidad del agave mexicano. De la mano de Casa Lumbre, ese propósito se convirtió en una propuesta que busca mantener los vínculos con la tradición, al tiempo que abre nuevas posibilidades de consumo.
El automovilismo aportó el hilo conductor de la experiencia. La precisión, la innovación y la búsqueda constante de nuevos límites, valores asociados a la trayectoria del piloto, encontraron un punto de encuentro con los procesos y perfiles sensoriales de ALMAVE.
Tres expresiones, distintas posibilidades
El recorrido comenzó con una cata guiada de ALMAVE Blanco, Ámbar y Humo. Cada expresión mostró una personalidad particular: Blanco, con notas herbales y cítricas; Ámbar, con matices cálidos y amaderados; y Humo, con una presencia tostada y especiada.
Los maridajes permitieron profundizar en estas diferencias. Pepita tostada con limón y pimienta acompañó a Blanco; nuez pecana, chocolate y naranja se sirvieron con Ámbar; mientras que almendra tostada, piña deshidratada y chile ancho complementaron a Humo.
Las combinaciones mostraron cómo los ingredientes pueden modificar la percepción de una bebida y hacer más evidentes ciertos aromas y sabores. Una exploración que trasladó la atención de la copa al plato, con el agave como punto de partida.
Del paladar al olfato
La perfumería marcó el cierre del encuentro con la presentación de tres fragancias creadas exclusivamente para la ocasión. Inspiradas en los perfiles de los destilados y en la atmósfera de la Fórmula 1, las composiciones llevaron las referencias sensoriales de ALMAVE a un terreno distinto.
El resultado fue un recorrido entre el gusto y el olfato, en el que las notas descubiertas durante la cata encontraron nuevas interpretaciones a través de las fragancias. Una propuesta que amplía la conversación sobre el agave y su potencial creativo, más allá de la mesa y la coctelería.
