Hace cinco años nació Karemy Chocolatería, un pequeño espacio en la Condesa dedicado al chocolate artesanal, con una idea muy clara: crear chocolates de gran calidad, capaces de sorprender por sus sabores, sus combinaciones y el cuidado detrás de cada pieza.
En Karemy, el chocolate se trabaja de manera artesanal y hecho a mano. Cada producción, se elabora en pequeños lotes, lo que permite cuidar cada proceso, ofrecer productos frescos y mantener una propuesta en constante movimiento.
Karem Martínez y Vito Bello, propietarios y chocolateros, son parte fundamental de la creatividad y de los sabores que dan identidad al lugar. Juntos juegan con ingredientes de temporada, nuevas combinaciones y creaciones que cambian a lo largo del año, haciendo que siempre haya algo distinto por descubrir.
“Durante este tiempo hemos aprendido y experimentado muchísimo, pero hay algo que no ha cambiado: queremos que cada producto sea algo que nosotros mismos estaríamos felices de regalar, compartir o disfrutar”, señala Karem.
La calidad de las materias primas ha sido una prioridad desde el inicio. Karemy trabaja con cacao de origen mexicano y chocolate belga, y cuenta también con productos elaborados con chocolate 70% cacao, opciones veganas y alternativas para diferentes gustos y paladares. Su propuesta incluye bombones, trufas, barks, mendiants, toffee, enjambres, galletas y mousses, además de chocolates y presentaciones especiales para regalar, compartir o simplemente darse un gusto.
Pequeña en tamaño, pero llena de chocolate, sabor, color y creatividad, Karemy conserva además algo cada vez menos común: el contacto directo con quienes están detrás de cada uno de sus productos.
Si eres un verdadero chocolover, Karemy es uno de esos pequeños lugares de la Condesa que vale la pena descubrir.
Karemy Chocolatería Condesa · Ciudad de México
Abierto todos los días de 12:00 a 19:00 h
