El café puede convertirse en una experiencia sensorial, en materia prima para la creatividad y —cuando se encuentra con la coctelería— en el punto de partida para explorar nuevas texturas, temperaturas y perfiles aromáticos.
Bajo esta premisa, Oatly, Libertario Coffee Roasters y Less is More unieron talentos en The Special Guest, una coffee party que celebró la versatilidad del café a través de tres creaciones de temporada disponibles por tiempo limitado.
La propuesta reunió diferentes aproximaciones al café de especialidad y a la mixología contemporánea, dando como resultado tres bebidas que van de lo refrescante a lo cremoso y de lo familiar a lo inesperado.
Cereza Libre: el café desde una mirada refrescante
Creado por Libertario, Cereza Libre parte de uno de los elementos menos explorados del café: su cáscara. La bebida combina una soda de cáscara de café endulzada con piloncillo y espresso elaborado con el perfil Libre, creando una propuesta fresca y de carácter singular.
La acidez y frescura de la soda encuentran equilibrio en la profundidad del piloncillo y la intensidad del espresso.
Contraste: un Irish Coffee sin whisky
En Contraste, creación de Rosa Sánchez, el whisky desaparece para dar absoluto protagonismo al café, las temperaturas y las texturas. En la base se encuentra un café filtrado caliente del perfil Rock, sobre el que descansa una crema fría elaborada con Oatly e infusionada con jarabe de pixtle.
El café caliente y la crema fría construyen una bebida de capas, mientras que el pixtle aporta una expresión aromática particular que transforma la percepción de la bebida.
More Tiramisú: el postre convertido en cóctel
Less is More transforma la idea del tiramisú mediante técnicas avanzadas de coctelería para crear More Tiramisú, una bebida en la que convergen zarzamora, Oatly, espresso Rock y cacao.
La combinación toma referencias directas del universo del postre italiano, pero las lleva a un formato líquido y contemporáneo.
Esta colaboración efímera, disponible por tiempo limitado, convierte al café en protagonista de una experiencia donde gastronomía, coctelería y creatividad se encuentran en un mismo lugar.
