Blossom Santa Fe abrió sus puertas este miércoles 28 de mayo para deleitar a oficinistas y residentes de esta zona de la ciudad, con auténtica cocina china. Barrio Santa Fe, donde convergen una amplia variedad de propuestas culinarias será el andador gastronómico que albergue esta nueva sucursal.
Durante la inauguración, que se sintió como el inicio del Año Nuevo Chino con música en vivo y una danza de dragones, estuvo presente el representante de la Oficina Económica y Cultural de Taiwán en México, Iván Lee.
“Estamos muy contentos y alegres de que hoy se haga la apertura de Blossom, que para mí no solo es un restaurante sino un puente de sabores que conecta a México y Taiwán. Aquí pueden comer diferentes platos con auténtico sabor taiwanés”, mencionó Lee previo al corte de listón.
En nuestra visita a Blossom Santa Fe, degustamos las costillas BBQ, verduras chinas, los dumplings, camarones a la fruta, el arroz Blossom, el pollo sésame y el pato Beijing —considerado uno de los mejores de la ciudad— que simplemente nos fascinó porque demuestra cuánto cuidan la cocción y calidad de cada especialidad.
Más de 30 años de alta cocina china en la ciudad
Desde su fundación en 1991, el restaurante Blossom se ha consolidado como un referente de la alta cocina china en la Ciudad de México. Con dos sucursales ubicadas en la Colonia Del Valle y en Lomas de Chapultepec, y ahora una tercera en Santa Fe, Blossom ofrece una experiencia culinaria que combina autenticidad, tradición y excelencia.
La historia de Blossom comienza con la pasión por la cocina china y los sabores auténticos de Taiwán y China que los mexicanos tenían que probar sin siquiera tomar un vuelo. El menú es creación de un experimentado grupo de chefs provenientes de diversas regiones culinarias chinas, incluyendo los sabores picantes de Sichuan, los agridulces de Cantón, los dumplings de Beijing y clásicos taiwaneses como las bolitas de camarón.
Blossom Santa Fe destaca por su ambiente refinado y acogedor en un comedor de manteles blancos y decoración floral, ideal para disfrutar de una experiencia culinaria elegante. La única diferencia es que no ofrece los menús de temporada que suelen servirse en las otras sucursales.
En cuanto al horario, abre de lunes a sábado de 1 a 10 pm y los domingos deja de dar servicio en punto de las 7 de la noche. Blossom Santa Fe se ubica en Antonio Dovali Jaime 95, casi al fondo del andador.
