Mestiza Polanco llegó para cautivar con su ambiente y propuesta gastronómica a quienes gustan de las cantinas chic en el corazón de la icónica avenida Masaryk.
Recientemente tuvimos la oportunidad de visitar el restaurante para disfrutar de una velada única donde la cultura latinoamericana se hizo presente en el ambiente y por supuesto, en los platillos y cócteles que degustamos entre amigos.
Iniciamos con las entradas, que realmente son variadas y que pueden satisfacer sin mayor problema cualquier paladar y antojo, como el Carpaccio de res, los Elotes rostizados, la Burrata con mole y el Tiradito de camarón en salsa de aguachile verde, el toque picoso que no puede faltar para avivar el paladar.
Previo al plato fuerte, continuamos con la Chorizo Salad que combina tomate verde y rojo, cebolla morada, perejil y cilantro, aguacate, chorizo crujiente y chile serrano rojo, todo bañado en vinagreta de balsámico. Posteriormente, llegó el suave Cordero ahumado a la leña por 18 horas que acompañamos con una guarnición de espárragos.
Pero sin duda lo que más nos fascinó fue la Pasta orzo acompañada de costilla de res horneada por 12 horas, su toque de queso azul y aceite de trufa crean una mezcla perfecta que es difícil de olvidar, así como el Amazónico, un cheesecake de plátano con salsa de caramelo salado y palomitas de cacahuate, nos gustó tanto que hasta repetimos porción.
En lo que se refiere a la mixología de Mestiza Polanco, al formar parte de Grupo Rosa Negra puedes esperar bebidas preparadas con destilados y licores premium, ingredientes frescos y presentaciones sumamente instagrameables para brindar. Nosotros ordenamos un cantarito, mexican moxito y una mezcalita de frutos rojos.
Mestizaje latinoamericano
Como mencionábamos, Mestiza Polanco pertenece a Grupo Rosa Negra que desde 2017 se ha especializado en crear conceptos gastronómicos innovadores que fusionan la alta cocina con entretenimiento para ofrecerles experiencias únicas a los comensales.
Actualmente, la empresa fundada por Eduardo Beaven opera en Cancún, Tulum, Ciudad de México, Los Cabos, Isla Mujeres, Madrid y Miami. Mestiza, como el resto de sus marcas, refleja la diversidad y riqueza de la cultura latinoamericana de una forma innovadora.
Durante nuestra visita no solo disfrutamos de platillos y cócteles novedosos, sino también de un show de bongos y de un saxofonista, mientras que de manera regular el DJ se encarga de seleccionar canciones que mantienen la energía a tope.
Mestiza Polanco se ubica en Av. Masaryk 311 y abre todos los días de 1 pm a 2am.
