Four Seasons Resort Tamarindo presenta una inmersión a la cocina de México a través de diversas clases y experiencias que permiten a los huéspedes adentrarse en las técnicas y secretos de algunos de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, descubriendo los detalles que hacen de cada platillo una obra única de sabor y tradición.
Una de las actividades más destacadas es la de Nixtamalización: del maíz al comal, una práctica milenaria en la cultura mexicana que transforma el maíz en masa para tortillas. El objetivo de esta clase es enseñar a los huéspedes el proceso tradicional de hacer tortillas desde cero, compartiendo con ellos una tradición ancestral que ha prevalecido por generaciones.
Los participantes aprenden a moler el maíz utilizando un metate, herramienta tradicional de piedra. Luego de mezclarlo con agua y cal para formar una masa suave, se lleva al comal de leña, produciendo tortillas frescas que se acompañan con salsa, guacamole o cualquier otro ingrediente fresco del rancho del hotel.
En otra experiencia, los huéspedes harán tamales oaxaqueños, un platillo que ha perdurado en las mesas mexicanas por generaciones. Guiados por los cocineros expertos del hotel, elaborarán un tamal tradicional con el aroma y sabor característicos.
Por otro lado, la repostería mexicana se celebra con la elaboración de buñuelos, uno de los postres más emblemáticos del país. En esta clase interactiva, los participantes lograrán la textura crujiente perfecta de un buñuelo.
En la clase de aguachile negro, los huéspedes tendrán la oportunidad de cocinar con mariscos frescos recolectados diariamente por los buzos del resort. Este platillo típico del Pacífico se prepara con pescado, crustáceos o incluso ostras, según lo que el mar ofrezca ese día. Finalmente, la clase de cochinita de pozo transportará a los huéspedes a las tradiciones culinarias de las tierras mayas.
La experiencia Viaje por México: degustación de tacos, realizada en Nacho, la taquería del resort, es una de las actividades más destacadas, donde se ofrece una variedad de tacos que representan la diversidad culinaria del país.
Los talleres de mixología en Four Seasons Resort Tamarindo llevarán a los huéspedes en un viaje sensorial por las bebidas tradicionales mexicanas, donde no solo disfrutarán de sus sabores únicos, sino que también conocerán sus orígenes y los procesos tradicionales de elaboración.
En el taller de bebidas regionales fermentadas, podrán explorar bebidas fermentadas como el tejuino, el tepache, y la kombucha. Los participantes aprenderán a prepararlas utilizando ingredientes locales como cáscaras de frutas y hierbas, descubriendo sus beneficios nutricionales y curativos.
En la degustación La Misión del Agave los participantes se adentrarán en la riqueza de los destilados mexicanos. Durante una cata, se probarán cinco diferentes destilados de agave, entre ellos tequila, sotol y raicilla, conociendo los detalles sobre sus regiones de origen, métodos de producción y maridajes ideales.
La experiencia Camino a Tierra Adentro ofrece un recorrido por las regiones vinícolas más antiguas de México, donde se produce vino desde hace más de 200 años. Guiados por un sommelier, los huéspedes degustarán vinos de Guanajuato, San Luis Potosí, Chihuahua y Coahuila, explorando lo que hacen únicos a estos vinos.
Por último, la Cata de Tequila a ciegas revela los diferentes estilos de elaboración y añejamiento que causan una variedad de expresiones aromáticas y gustativas del tequila.
