El Palacio de Hierro se complace en presentar la extraordinaria exposición que explora la evolución de las cocinas en México. Bajo el título “HASTA LA COCINA”: Artefactos, recetas y curiosidades, 1794-1965, esta muestra estará abierta al público hasta el 31 de julio en El Palacio de los Palacios (Av Moliere 222, Polanco II) y no te la puedes perder.
A través del tiempo
La curaduría de la exposición presenta más de 1,500 objetos históricos que transportan a los visitantes a través de tres siglos de gastronomía mexicana. Desde ollas de cobre del siglo XVIII hasta los primeros electrodomésticos del siglo XX y diseños modernistas de los años 60, cada artefacto revela cómo las técnicas culinarias y la tecnología han cambiado a lo largo del tiempo.
Legado culinario
La exposición contará con la participación de ocho reconocidos chefs mexicanos, cada uno de los cuales elaborará un platillo inspirado en libros y recetas antiguas. Entre los chefs invitados se encuentran Aquiles Chávez, Ángel García, Betty Vázquez, Gaby Ruiz, Gustavo Macuitl, Mariana Valencia, Ricardo Muñoz Zurita y Sonia Ortíz, todos conocidos por su influencia en la cocina mexicana contemporánea.
Degustación exclusiva
Para complementar la experiencia, los asistentes tendrán la oportunidad única de disfrutar estos platillos en El Restaurante Palacio, La Cantina Palacio y Le Bistró Palacio. Este menú especial permitirá una verdadera inmersión en el legado culinario presentado en la exposición.
